O WordPress, por padrão, posta os upload na pasta “wp-content/uploads” e permite que você altere-a, autenticado como administrador, na sessão “Mídia” do menu “Configurações” (campo “Armazenar arquivos enviados nesta pasta”).
O Plugin “Custom Upload Dir” permite que você crie condições variadas para organizar os arquivos, não somente por pastas de data (que é o padrão), mas também por: ID, slug do post/página, autor, categoria, tipo, dia mês e ano!

